MÙA HỒNG TẠI ANA MANDARA ĐÀ LẠT: MÙA THU BÊN HIÊN BIỆT THỰ PHÁP CỔ
Có những mùa ở Đà Lạt không được gọi tên bằng những ngày tháng cụ thể, mà được nhận ra qua một sắc màu. Khi những tán cây bắt đầu điểm những quả hồng cam rực rỡ, khi những chiếc lá dần chuyển sang màu vàng úa đỏ, khi những cơn mưa phủ trắng không gian và nắng lên lung linh dịu nhẹ, cũng là lúc Đà Lạt bước vào mùa thu và mùa hồng – một trong những mùa đẹp và đặc trưng nhất của thành phố cao nguyên.
Và những trái hồng tại Ana Mandara Đà Lạt cũng đã bắt đầu chín đỏ. Những quả hồng căng mọng điểm xuyết trên những tán lá xanh, đón nắng vàng và ôm ấp chút ngọt ngào rất riêng của mùa thu Đà Lạt.
Những trái hồng chín bên hiên biệt thự Pháp cổ
Du khách trở về với Ana Mandara Đà Lạt những ngày tháng 9 có lẽ đã không còn quá xa lạ với những cây hồng chín trĩu cành, ửng đỏ cả một góc khu vườn hay xà vào cả những khung cửa phòng ngủ.
Sắc hồng ấy hòa vào khung cảnh của những căn biệt thự Pháp cổ đã hiện diện qua nhiều thập niên. Giữa những mái nhà mang dấu ấn kiến trúc xưa, khu vườn xanh và những lối đi quanh co, những trái hồng chín trở thành một phần tự nhiên của bức tranh mùa thu nơi đây.
Hồng tại khu nghỉ không được chăm bón kỹ lưỡng như những cây hồng thương phẩm. Chỉ có chút phân hữu cơ từ nông trại Le Jardin, chút nắng và mưa thất thường của Đà Lạt, và được những đôi bàn tay tần tảo của các bác làm vườn vun vén.
Trái hồng không quá lớn, vẻ ngoài cũng chẳng láng mịn bắt mắt, ấy vậy mà hương vị lại ngọt lành và đặc biệt đến khó quên.
Một ký ức, một trải nghiệm, một lý do để trở về
Vài vị khách quen của chúng tôi thường chia sẻ, mùa hồng đôi khi là lý do chính để họ trở về với Đà Lạt, về để ngắm những trái hồng bên ô cửa sổ, về để được vứt hết âu lo đi mà vác cây vợt ra vườn, hái những quả chín đầu tiên.
Những trái hồng vừa độ chín đỏ, vị ngọt lịm mát lành nhưng vẫn lưu chút hơi chan chát nơi đầu lưỡi như luyến lưu một phần ký ức, một trải nghiệm bình yên mà họ cất giữ trong lòng.
Điều thú vị nhất của mùa hồng không chỉ nằm ở việc thưởng thức những trái hồng chín, mà còn ở khoảnh khắc được tự tay hái chúng, tập trung vào một trải nghiệm đơn giản nhưng thật sự chữa lành, một khoảnh khắc cho phép bản thân được hồn nhiên và vô lo.
Ảnh: Võ Thái Thảo
Để dành trên cây, để dành những kỷ niệm
Những năm trước, khi hồng vào vụ thu hoạch, các bác làm vườn thường hái một ít để đem lên bếp Le Petit Restaurant, các anh bếp sẽ làm vài mẻ hồng giòn để mời khách khi dùng bữa sáng.
Nhưng hồng chín nhiều, đôi lúc rơi rụng trong vườn, nhiều khách hỏi sao chúng tôi không thu hoạch hết, để rơi rụng thì lãng phí quá. Nhưng thu hoạch hết rồi, khách đến thăm vườn lại không được trải nghiệm cái thú vui thích được tự hái và thưởng thức ngay ấy, nên chúng tôi thường để dành quả chín trên cây.
Để dành một phần cho những vị khách ghé thăm được trải nghiệm thu hoạch, và một phần để lại cho những chú sóc, chim chóc, và những động vật nhỏ đang sinh sống trong khu vườn của Ana Mandara Đà Lạt.
Những trái hồng được nuôi lớn bởi thiên nhiên khí hậu Đà Lạt, nay được để dành một phần trả lại cho thiên nhiên và hệ sinh thái. Bởi chúng tôi hiểu rằng, nương tựa và phát triển cùng thiên nhiên là hành trình phát triển mạnh mẽ và bền vững nhất.
Ghé thăm Ana Mandara Đà Lạt, khi mùa thu đang ở độ chín đẹp nhất
Có lẽ, chẳng cần đi đâu xa để tìm một trải nghiệm mùa hồng thật trọn vẹn. Một kỳ nghỉ tại Ana Mandara Đà Lạt có thể bắt đầu bằng một buổi sáng thong thả giữa những căn biệt thự Pháp cổ, rồi tiếp nối bằng một cuộc dạo chơi trong khuôn viên xanh mát, nơi bạn có thể tự tay hái những trái hồng chín và cảm nhận mùa thu bằng tất cả các giác quan.
Đà Lạt mùa hồng là một lời mời gọi rất dịu dàng. Không ồn ào, không vội vã – chỉ là những ngày trời trong, nắng nhẹ, chút se lạnh và những vườn cây đang vào mùa thu hoạch.
Những trái hồng chín đã sẵn sàng trên cây, những chiếc vợt hái cũng nằm chờ dưới gốc, và đội ngũ Ana Mandara Đà Lạt luôn có thể đồng hành của bạn trong chuyến thu hoạch hồng đầu tiên.
Nếu bạn đang tìm một lý do để trở lại Đà Lạt, có lẽ mùa hồng chính là một lý do vừa đủ.
Ana Mandara Đà Lạt chờ bạn ghé chơi.